Ｎｏ．９１ ２００９．４．２７

収穫まであとひと月

ひと月前の赤しそが、今はこれくらいになりました。でも、これからは気温も高くなるので、あとひと月で収穫が出来るようになると思います。そうなると、一年で一番忙しい季節の到来です。 　畑も今は地肌が見えていますが、だんだん紫色に隠れ、最初は膝の高さくらいのものがやがて腰の高さ、７月にはいる頃には紫色の海を掻き分けての収穫作業と言っても大げさではないようになります。 　 　梅の作柄次第で価格が大きく左右される赤しそ。梅もちらほら小さな実が見え始めましたが、さて、今年はいかが相成りますことやら

オバケほうれんそう？

作物によっては、収穫までに赤しそのように半年近く掛かるものもあれば、小松菜やほうれんそうのようにひと月くらいで済むものもあります。 　短いものはそれだけ収穫適期も短く、この春のように突然寒い日が続いたりすると出荷が途切れたり、かと思えば初夏の陽気の時は、あっという間に伸びて写真のように４０ｃｍもあろうかというくらいのオバケほうれんそうとなってしまいます。それを予測しての種蒔きの面積と間隔にいつも頭を悩ますこの季節です。 　まあ、大きくても素直に伸びたほうれんそうですから、我が家でも食べていますが、意外と軟らかくて美味しい。 　この時期ですから農薬はまったく使っていないし、お買い得の季節でもあるのですが・・・・。